Tocanita

Informatii

Dificultate:

Timp necesar:

70 minute

Portii:

5 – 6

Ingrediente

2 cepe medii

1 morcov

1 patrunjel

2 cartofi mari

1 telina

2 foi de dafin

200 g costita, carne sau ciolan afumat

200 ml bulion

1/4 legatura de patrunjel

1/4 legatura de marar

sare, piper

Mod de preparare

1

Se curata si se taie cubulete mici toate legumele. Cartoful se taie mai mare, cu latura de 2–3 cm.

2

Se caleste ceapa cu o lingura de ulei si putina apa, pana devine transparenta, se adauga bulionul si costita sau ciolanul. Se mai lasa 5 minute sa fiarba. Daca folositi carne, taiati-o cubulete si prajiti-o in ulei.

3

Intr-o cratita se pun toate ingredientele ramase si cele de la pasul 1 si se amesteca. Se condimenteaza si se pune apa cat sa le acopere. Se da la cuptor la foc mediu cam 1 ora. Se verifica din sfert in sfert de ora daca are apa suficienta sa fiarba. Este gata cand s-au fiert cartofii (verificati cu o furculita daca intra usor in cartof).

Sugestii

Optional se pot pune si ciuperci (o cutie).